Nohut, besleyici bir bakliyat olmasına rağmen, içerdiği oligosakkaritler nedeniyle bazı kişilerde gaza neden olabilir. Bu sorunu azaltmak için birkaç yöntem bulunmaktadır:
Islatma: Nohutları pişirmeden önce en az 8 saat, ideal olarak bir gece önceden bol suda bekletmek, oligosakkaritlerin suya geçmesini sağlar. Bu suyu döküp, nohutları iyice yıkamak önemlidir. Nohut Islatma
Pişirme Suyu: Nohutları pişirirken ilk kaynama suyunu dökmek de gaz yapıcı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Nohut Pişirme Suyu
Baharatlar: Kimyon, rezene, zencefil gibi baharatlar gaz oluşumunu azaltmaya yardımcı olabilir. Bu baharatları nohut yemeğine ekleyebilirsiniz. Gaz Giderici Baharatlar
Pişirme Yöntemi: Nohutları düdüklü tencerede pişirmek, pişirme süresini kısaltarak oligosakkaritlerin parçalanmasına yardımcı olabilir. Düdüklü Tencerede Nohut Pişirme
Küçük Porsiyonlar: Başlangıçta küçük porsiyonlarla nohut tüketmeye başlamak ve vücudun alışmasını sağlamak, gaz sorununu azaltabilir. Nohut Porsiyon Kontrolü
Sirkeli suda bekletmek: Nohutları ıslatma suyuna bir miktar sirke eklemek de gaz yapıcı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olabilir. Sirkeli Suda Nohut Bekletme
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page